Nel cuore della Toscana, tra i filari che danno vita a uno dei vitigni più iconici d’Italia, torna l’appuntamento annuale con la Summer School di Sanguis Jovis, Alta Scuola di Formazione sul Sangiovese promossa da Fondazione Banfi. Giunta alla sua ottava edizione, la scuola si terrà dal 7 all’11 luglio 2025 a Montalcino, terra madre del Brunello, affrontando un tema di straordinaria attualità e profondità: “Heritage. Frontiera del valore fra terroir e storytelling”.
Heritage e Sangiovese: una visione strategica
In un momento storico segnato da vere e proprie rivoluzioni come il cambiamento climatico, le dinamiche demografiche e l’intelligenza artificiale, la riflessione sulla memoria storica e sul valore del patrimonio culturale del vino diventa essenziale. La Summer School 2025 si propone di dimostrare come il passato, se compreso e reinterpretato, possa diventare una leva strategica per costruire un futuro solido per il Sangiovese e per il comparto vitivinicolo italiano nel suo insieme.
Il concetto di heritage nel mondo del vino va oltre la semplice tradizione: esso racchiude il valore di un terroir, le competenze tramandate, le storie delle famiglie di vignaioli e l’identità stessa di un prodotto. Nel panorama enologico globale, sempre più competitivo e orientato alla narrazione, la capacità di valorizzare e comunicare questo patrimonio è cruciale per differenziare i vini italiani e per affermarli come simboli di eccellenza e autenticità.
Un programma formativo d’eccellenza
L’edizione 2025 della Summer School coinvolgerà 25 studenti selezionati tra i migliori giovani talenti italiani, affiancati da oltre 20 docenti di fama internazionale. Il programma, curato da Attilio Scienza e Alberto Mattiacci, si articolerà in un percorso intensivo che alternerà lezioni teoriche, seminari, esercitazioni pratiche, degustazioni tecniche e visite sul campo.
Tra i temi trattati:
L’identità del Sangiovese nel tempo: evoluzione genetica, espressione nei diversi territori e adattamento ai cambiamenti climatici.
Terroir e storytelling: come costruire una narrazione efficace basata sull’identità storica e sulla peculiarità di ogni territorio.
Innovazione e tradizione: il connubio tra pratiche enologiche moderne e rispetto della tipicità varietale.
Comunicazione e marketing del vino: strategie per valorizzare l’heritage del Sangiovese nei mercati internazionali.
Tutto questo si svolgerà nella suggestiva cornice di Montalcino, un luogo che incarna perfettamente la fusione tra tradizione e innovazione nel mondo del vino.
Un’opportunità per giovani talenti
L’accesso alla Summer School è riservato a venti studenti selezionati tramite bando: dieci Student (laureati da non più di 18 mesi) e dieci Professional già inseriti nel settore. Per agevolare la partecipazione, sono previste dieci borse di studio per la categoria Student e cinque contributi per la categoria Professional, finanziati da aziende e istituzioni del settore vitivinicolo.
La scadenza per l’invio delle domande è fissata al 16 giugno 2025, con il bando completo disponibile sul sito di Fondazione Banfi.
Sanguis Jovis: il primo centro studi dedicato al Sangiovese
Nato nel 2017 da un’idea di Fondazione Banfi, Sanguis Jovis è il primo centro studi permanente interamente dedicato al Sangiovese. La sua missione è duplice: promuovere la ricerca scientifica sul vitigno più coltivato d’Italia e formare le nuove generazioni di professionisti del settore. Ad oggi, il centro ha realizzato otto edizioni di corsi di alta formazione, pubblicato sei volumi scientifici e creato una rete di esperti e studiosi impegnati a comprendere e valorizzare al meglio questa varietà straordinaria.
A guidare il progetto vi sono due figure di spicco del panorama accademico italiano: il professor Attilio Scienza, presidente di Sanguis Jovis, e il professor Alberto Mattiacci, direttore scientifico. Il loro lavoro garantisce l’alto valore scientifico e formativo dell’iniziativa, contribuendo a posizionare il Sangiovese come un modello di eccellenza nel panorama vitivinicolo internazionale.
L’ottava edizione della Summer School Sanguis Jovis rappresenta un’opportunità imperdibile per chi desidera approfondire la conoscenza del Sangiovese e del suo straordinario patrimonio culturale. Attraverso un approccio multidisciplinare, la scuola non solo forma i professionisti di domani, ma offre una prospettiva innovativa su come tradizione e modernità possano convivere e rafforzarsi reciprocamente.
