La domanda “Che lavoro vuoi fare?” è diventata un’ossessione per molti giovani al termine degli studi. Tra incertezze e ansie sul futuro, tuttavia, emergono nuove professioni che stanno rapidamente guadagnando terreno e popolarità. Un esempio significativo è la figura del bartender professionista, un tempo conosciuto semplicemente come ‘barman’. Una professione, arricchita oggi di competenze multidisciplinari, che è diventata una delle più remunerative tra quelle che non richiedono una laurea.
Un dato illuminante è il successo della Mixology Academy, una scuola di alta formazione selezionata da Martini & Rossi – Gruppo Bacardi per il progetto di Corporate Social Responsibility “Shake your future” 2024 a Roma e Milano. La Mixology Academy, parte del Global Training Group di Ilias Contreas e Luca Malizia, ha dichiarato un fatturato di oltre 4 milioni di euro nel 2023, con un incremento del 49,31% rispetto all’anno precedente. Con un tasso di occupazione del 99% per i suoi studenti, la Mixology Academy rappresenta un faro di speranza per molti giovani in cerca di un futuro lavorativo stabile e gratificante.
Il direttore generale Alessio Barchiesi sottolinea che alcuni studenti trovano impiego già durante i corsi, grazie anche al servizio interno di ‘Bartender Job’, che mette in contatto domanda e offerta di lavoro. Locali e catene come Hilton, Sheraton, NH, Marriot, Anantara, Big Mamma e Zuma si rivolgono a questo ufficio per reperire personale qualificato. La figura del bartender è richiesta non solo nei bar, ma anche in hotel di lusso, ristoranti, eventi pubblici e privati, sia in Italia che all’estero.
Massimo Barboni, general manager di Martini & Rossi – Gruppo Bacardi, ha recentemente evidenziato che, contrariamente alle aspettative post-pandemiche, i bar hanno ripreso a svolgere il loro ruolo di luoghi di aggregazione sociale. Tuttavia, il 60% delle insegne fatica a trovare personale adeguatamente preparato.
La Mixology Academy, con un metodo scientifico unico, il ‘global bartending’, e certificata ISO9001 per la qualità dei suoi corsi, offre una formazione che va dal ‘Professional Bartender’ al ‘Global Bartender’, con possibilità di perfezionamento continuo. Dal 2024, l’accademia introdurrà anche un corso di comunicazione per rispondere alle nuove esigenze sociali dei clienti del bar.
L’ambiente giovane e collaborativo della Mixology Academy, con oltre il 60% degli iscritti tra i 18 e i 26 anni, attira non solo neodiplomati ma anche laureati, affascinati dalla prospettiva di un lavoro che permette di guadagnare bene, socializzare e fare carriera. I corsi intensivi permettono di ridurre i costi di trasferta e di inserirsi rapidamente nel mercato del lavoro.
In un mondo in continua evoluzione, i giovani stanno scoprendo che le nuove professioni, come quella del bartender, offrono opportunità concrete di successo e crescita personale. La Mixology Academy rappresenta un esempio eccellente di come la formazione specializzata possa aprire porte a carriere soddisfacenti e ben remunerate, rispondendo così alla domanda cruciale: “Che lavoro vuoi fare?” con nuove prospettive e opportunità.
